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Cene leggere per l'inverno 2018

Questo inverno 2018 arriva oggi pieno di buone intenzioni. Iniziare questa nuova stagione con una serie di cene leggere pronte al successo ci permetterà di prenderci cura di noi stessi mentre ci godiamo. Mangiare bene non dovrebbe essere una scusa, sarà una realtà che puoi applicare con queste semplici ricette. Prova e inizia a cucinare una serie di piatti squisiti senza quasi grasso, prendi nota di questi passaggi da seguire.

Piuttosto marinato al curry

Il bel curry marinato è una meravigliosa opzione per gli amanti del pesce. Con una gamma semplice di sapori, possiamo creare un primo piatto, che avrà bisogno solo di un'insalata per completare un piacevole effetto. Prendi nota di come prepari un pesce che viene cotto in pochi minuti.

ingredienti:

  • 180 gr di bonito
  • olio
  • Aceto di riso
  • Curry in polvere
  • Coriandolo tritato
  • Sal Maldon
  • Semi di sesamo

preparazione:

  1. Questo grazioso è così facile da preparare che non ci sono scuse per non farlo.
  2. In una ciotola mescoliamo l'olio, l'aceto curry in polvere e il coriandolo.
  3. Lasciare marinare per circa 15 minuti.
  4. Abbiamo cotto la gratina in padella con un filo d'olio.
  5. Lo serviamo con una riduzione della marinata e alcuni semi di sesamo.

Petto di pollo con salsa di mandarini

Il petto di pollo è un classico in tutte le cene leggere che preferisci. Lo completeremo con un ingrediente ideale per l'inverno, creando una salsa al mandarino meravigliosa. Con questo piatto completo e delizioso possiamo assaporare un gusto agrodolce che si combina magistralmente con una carne bianca.

ingredienti:

  • 600 g di medaglioni di petto di pollo
  • Spezie da gustare
  • ½ bicchiere di olio d'oliva
  • sale
  • Ingredienti per la salsa di mandarini:
  • 1 bicchiere di succo di mandarino
  • 1 mandarino grattugiato
  • Salsa di soia
  • miele
  • farina di mais

preparazione:

  1. Prepariamo una marinata con spezie e un po 'di olio d'oliva per il pollo.
  2. Prepariamo la salsa al mandarino, mettiamo il succo, la scorza, il miele e la salsa di soia. Aggiungere l'amido di mais diluito in acqua e mescolare fino a lasciare la consistenza della salsa.
  3. Cuocere i petti in una padella con un filo d'olio e mettere sopra la salsa. Possiamo accompagnare questo piatto con un po 'di riso bianco o con delle verdure.

Verdure saltate

Il sauté di verdure è un classico che non manca mai. Quando ci sentiamo come una potente base vegetale con tutto il sapore degli ingredienti naturali, niente di meglio di questo piatto. Con le verdure che abbiamo in frigo o vogliamo, possiamo creare una deliziosa cena leggera e facile da preparare.

ingredienti:

  • ½ cipolla
  • 1 peperone verde
  • ½ Cavolo cinese o cavolo
  • funghi
  • Olio di sesamo o di girasole
  • Salsa di ostriche

preparazione:

  1. Sbuccia e taglia tutte le verdure.
  2. Li mettiamo per circa 3 minuti nel microonde alla massima potenza, finché non si ammorbidiscono.
  3. In un wok o una padella con un po 'di olio, saltateli fino a quando non prendono colore.
  4. Aggiungere la salsa di ostriche e correggere sale e pepe.

Zuppa di uova

Prepariamo la zuppa di uova in meno di cinque minuti nel microonde. È così veloce e facile da cucinare che sarà una cena leggera che vorrete assaggiare quasi ogni giorno. Prendi nota di questi passaggi, il risultato è davvero buono e non avrai bisogno di altro che alcuni ingredienti.

ingredienti:

  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • Olio d'oliva
  • Brodo vegetale
  • sale

preparazione:

  1. Utilizzeremo un piatto profondo o una ciotola adatti alle microonde.
  2. Ci diffondiamo con olio d'oliva in modo che il contenuto non si attacchi.
  3. Mettiamo il tuorlo, un cucchiaio di olio d'oliva, succo di limone e aceto.
  4. Abbiamo battuto questi ingredienti.
  5. Scaldiamo il brodo nel microonde per 50 secondi.
  6. Batti il ​​bianco e il microonde per altri 50 secondi. Mescolare con il brodo caldo.
  7. Aggiungiamo il tuorlo a questa base continuando a battere.
  8. Tritiamo la chiara cagliata e rettifichiamo il sale, se ci piace più morbido possiamo mettere più brodo.