ricette

Pane di farina d'avena

Unisciti alla moda di preparare il pane a casa preparando il nostro pane d'avena . Una ricetta ricca di fibre, proteine ​​e vitamine del gruppo B. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto il pane di pomodori secchi, oggi un'altra ricetta con l'avena.

La farina d'avena un 'super cereale'

L'avena è uno dei cereali più completi per il suo grande apporto di sostanze nutritive. Ha minerali come ferro, calcio, manganese, potassio o zinco . Varietà di vitamine del gruppo B, come acido folico o BP, riboflavina o B2, niacina o B3. Fornisce 10 grammi di fibra per porzione da 100 grammi e anche una quantità elevata di 17 grammi di proteine.

L'avena fornisce molta energia, 389 calorie, ecco perché è uno dei cereali preferiti a colazione in molte culture. Porridge o porridge è una ricetta tradizionale in Gran Bretagna. In Spagna non abbiamo questa abitudine, andiamo più pane, o forse cereali con latte o yogurt. Con questa ricetta, il pane di avena si può godere delle proprietà dell'avena, a colazione oa merenda.

Pane di farina d'avena

ingredienti

  • 300 g di farina d'avena (lo puoi trovare nei supermercati come Mercadona)
  • 200 g di farina di forza
  • ½ cucchiaio di lievito secco del panettiere (7 grammi)
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 350 ml di acqua
  • 3 cucchiai di fiocchi d'avena
>

preparazione

Per prima cosa setacciamo la farina con l'aiuto di un colino o setaccio. Questo ci permetterà di ottenere un pane più spugnoso. Nel contenitore in cui setacciamo la farina, aggiungiamo il resto degli ingredienti tranne il sale e riserviamo due cucchiai di fiocchi d'avena, aggiungetene uno.

Lasciare un posto libero da correnti d'aria, come all'interno del microonde, riposare per un'ora . I pani quando trasportano il lievito devono riposare in modo che dopo che l'impasto cresce e raggiungiamo il risultato desiderato. Ogni volta che lavoriamo con lieviti per biscotti, focacce o pane è necessario un certo periodo di riposo. Ci sono persino pani che hanno anche due o tre pause di riposo come con questa ricetta.

Dopo un'ora di riposo, aggiungi un po 'di farina su una superficie piana e impasta il pane con un mattarello.

Ci pieghiamo, allunghiamo e torciamo. Coprire con un panno e lasciare riposare, ma ora per 3 ore. Per tutte queste 3 ore dovremo impastarci ancora due volte (ogni ora e mezza). Ancora una volta lasciate riposare due ore e in questo caso ogni ora impastiamo per qualche minuto l'impasto.

Preriscaldare il forno a 250 gradi, mettere il pane in uno stampo, infornare per 20 minuti, coprire lo stampo con un foglio di alluminio, quindi scoprire cospargere i fiocchi d'avena e infornare per altri 40 minuti.

Potresti anche essere interessato

Pane nero

[Caption]

Pane nero [/ didascalia]

Se ti è piaciuta la ricetta della farina d'avena puoi condividerla sui tuoi social network preferiti (Twitter, Facebook, ecc.). Ogni giorno ci saranno nuove ricette e trucchi per te, Seguici su Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver