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Mini quich di verdure

Mini quiches di verdure, con broccoli, carote e sedano, delizioso da servire nell'antipasto. In un altro articolo di Okdiario-ricetta abbiamo fatto dei funghi ripieni di crema di salsiccia. Oggi mini quich di verdure.

La quiche è una ricetta di origine francese che è fatta con pasta spezzata o pasta sfoglia, uova, panna e pancetta, aggiungendo il formaggio è stato più tardi . La famosa quiche Lorena è emersa nella regione della Lorena. Il nome non è francese derivato dalla parola tedesca "kuchen" che significa torta. La prima volta che questo termine viene trovato è nei conti dell'ospedale di Saint Julien de Nancy nel marzo 1605. Prima si parlava di torta, impanato o focaccia.

In quiche cominciò a prepararsi nel diciannovesimo secolo e in linea di principio era molto più sottile della quiche corrente, il motivo era perché in passato non avevano molti ingredienti. Si è salvato su uova e pasta e questo è il motivo per cui le torte salate erano più sottili . Fu dopo la seconda guerra mondiale quando la quiche Lorraine divenne molto popolare in Inghilterra. Più tardi arrivò negli Stati Uniti negli anni 50. Sebbene le quiche più conosciute siano la Lorena o la quiche alsaziana con la cipolla, oggi possiamo trovare tutti i tipi di verdure, pollo o frutti di mare.

Mini quich di verdure

ingredienti

  • 4 rametti di broccoli
  • 100 g di sedano
  • 1 carota grattugiata
  • 3 uova
  • 175 g di formaggio feta a cubetti
  • 1 cucchiaio di crema
  • pepe sale
  • noce moscata
  • prezzemolo
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preparazione

Prima grattuggiamo la carota e la riserviamo, preriscaldare il forno a 180 gradi . Aggiungiamo un po 'd'olio d'oliva in una scatola di muffin.

Tagliare i rametti di broccoli in piccoli pezzi, mescolare con la carota e i pezzi di sedano, mettere tutto nel microonde per 3 minuti. Aggiungere tre cucchiai di acqua nel contenitore, terminare il tempo estrarre le verdure per scolarle in modo che non abbiano acqua e riservarle.

In una ciotola mescoliamo le uova, il formaggio, la crema di latte e infine le verdure . Versare il composto in stampi come muffin o cupcakes e cuocere 40 minuti a 180 gradi o fino a quando non leggermente dorato.

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Un video pubblicato da Nina's Fresh Bakery (@ninasfreshbakery) il 6 dicembre 2016 alle 5:50 PST

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Elena Bellver