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Pizza al pesto di pollo

Pizza al pollo con pesto, se ti piace la pizza, assicurati di provare questa ricetta con una consistenza extra croccante e un sapore aromatico. In un altro articolo di Okdiario-ricette abbiamo fatto la pizza greca. Oggi pizza al pollo con pesto.

La salsa al pesto è emersa nel 14 ° secolo

Il suo colore verde del basilico lo caratterizza, così come l'aroma di aglio schiacciato, pinoli e parmigiano. Questa salsa è originaria di Genova nella parte settentrionale dell'Italia. E 'stato creato nel XVI secolo e anche se la ricetta classica ha pinoli ci sono anche altre varianti che aggiungono anacardi o noci. C'è un altro pesto rosso con pomodori essiccati al sole accanto ai peperoni rossi. In Provenza, in Francia, viene preparato con basilico, aglio e formaggio grattugiato, ma viene aggiunto anche il prezzemolo e non ha pinoli.

Il nome di pesto deriva dalla parola "Pešta" che significa schiacciare o schiacciare. Questo perché il pesto autentico è stato preparato schiacciando gli ingredienti nel mortaio. Lavorando in questo modo le foglie di basilico rilasciarono il suo aroma che impregnava l'olio. In epoca romana c'era una salsa molto simile, si chiamava "Moretum", veniva preparata schiacciando aglio, olio, formaggio, aceto e diverse erbe.

Pizza al pesto di pollo

ingredienti

  • Una base di pizza precotta (o se preferisci, ti dirò come preparare la base della pizza a casa)
  • 150 ml di salsa al pesto (può essere acquistato o se preferisci puoi farlo in casa)
  • 150 gr di petto di pollo cotto tagliato a pezzi che non sono troppo spessi
  • 100 g di foglie di spinaci
  • 150 g di mozzarella
  • Basilico naturale
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
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preparazione

Prima preriscaldare il forno a 180 gradi. Quando è caldo, cuocere la base della pizza da sola senza ingredienti per quattro minuti. Lo facciamo in modo che più tardi diventiamo più croccanti.

Quindi togliere la pizza dal forno con cura e spalmare la salsa al pesto. Sulla salsa aggiungere le foglie di spinaci che si diffondono in tutta la pizza.

Quindi aggiungere il petto di pollo tagliato a pezzi su spinaci. Basta aggiungere la mozzarella e cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi della pizza sono leggermente dorati.

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Elena Bellver