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Tahini fatto in casa

Tahini fatto in casa, in 10 minuti o meno lo avrai pronto, "facile, non facile". Il tahini è uno degli ingredienti utilizzati per preparare l'hummus, per la sua consistenza cremosa lo chiamano " burro di sesamo". Poiché questi semi hanno molteplici vantaggi, il tahini è un'alternativa sana adatta alle diete vegane e vegetariane. In Okdario-ricette, ti diciamo come fare il tahini fatto in casa.

Vantaggi del tahini

Tahini è una pasta fatta con semi di sesamo molto popolari in Turchia, Grecia, Iraq, Israele o Cipro, può essere utilizzata sia per piatti dolci che salati. È uno degli ingredienti del famoso hummus. Tra i vantaggi del tahini c'è:

Fonte di vitamine come gruppo B e vitamina E. È anche ricca di potassio, ferro fosforo e lecitina. Fornisce la metionina, che aiuta il fegato a disintossicarsi, ha il 20% di proteine ​​vegetali, rendendola una fonte di proteine ​​ad alto valore nutritivo. Inoltre ha grassi insaturi che fanno bene alla salute . Aiuta a prevenire l'anemia . I semi di sesamo sono una buona fonte di calcio, ideale da assumere a qualsiasi età, ad esempio per prevenire gli effetti dell'osteoporosi .

Il Tahini può essere usato per arricchire insalate , verdure grigliate e anche piatti di pasta . Se preferisci provare i dolci esotici aggiungi il dolcetto di stevia al tahini e un cucchiaio di cacao o estratto di vaniglia e avrai una deliziosa crema.

I semi di sesamo si trovano in supermercati ben forniti come Alcampo o Carrefour, nei negozi di alimenti naturali e nei negozi di alimenti naturali. Inoltre, naturalmente, in innumerevoli siti Web su Internet. Il prezzo dipende dal marchio, ma su € 3 il pacchetto di 450 gr, quindi non è un prodotto costoso.

Tahini fatto in casa

Come vedrai, abbiamo solo bisogno di due ingredienti così semplici.

ingredienti

  • 200 g di semi di sesamo bianco crudo
  • 4 cucchiai di olio aromatico neutro (soia, girasole, per esempio)
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preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Linea una teglia con carta forno o 'forno'. Distribuire i semi sul vassoio e infornare per sei minuti . Quindi versare i semi in un chopper con l'olio. Macinare i semi fino ad ottenere una pasta omogenea. Conservare il tahin in barattoli di vetro.

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Elena Bellver