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Ricetta della zuppa di cipolle fatta in casa

La zuppa di cipolle fatta in casa è uno dei piatti a cucchiaio più popolari al mondo. Con pochi ingredienti di base creeremo una zuppa squisita. Incorporare la cipolla a un menu settimanale e farlo nel miglior modo possibile sarà uno dei motivi per cui prepariamo questo piatto. Questa zuppa è stata creata durante un periodo di carestia che ha reso disponibili solo alcuni ingredienti. Una combinazione accidentale che ci ha offerto un piatto molto speciale, con burro, cipolle e farina, è stato in grado di sfruttare il pane del giorno precedente in modo sorprendente. Prendi nota di questa ricetta fatta in casa con la zuppa di cipolle, è molto facile da preparare e deliziosa.

ingredienti:

  • 3 cipolle medie
  • 45 gr di farina
  • 2 cucchiai di burro
  • 7 gr di zucchero bianco
  • 100 ml di vino bianco
  • 1, 5 l di brodo di carne
  • Pane a fette
  • Formaggio Emmental
  • Parmigiano
  • Pepe nero macinato

Come preparare la zuppa di cipolle fatta in casa

  1. Iniziamo questa zuppa preparando l'ingrediente principale . Stiamo per sbucciare e tagliare le cipolle, le lasceremo il più possibile finite in modo che possano essere meglio integrate in ogni cucchiaio. Ci riserveremo mentre continuiamo con il resto degli ingredienti.

  2. Metti un po 'di burro in una padella. Daremo poca intensità al fuoco, questo ingrediente può essere bruciato molto facilmente e non siamo interessati a questo evento.
  3. Quando il burro si scioglie , mettiamo la cipolla. Lasciatelo andare per qualche minuto, finché non diventa trasparente, a quel tempo mettiamo lo zucchero e il sale.
  4. Dovrebbe essere dorato, quindi lo lasceremo per 20 minuti finché non sarà in quel tono, senza essere bruciato.
  5. In un'altra casseruola continueremo a scaldare il brodo di carne, possiamo usare un brodo vegetale. L'importante è idratare questa zuppa e dargli un po 'di sapore, se ci piace più altro tipo di brodo possiamo metterlo.
  6. Con la cipolla dorata, aggiungiamo la farina . Rimuoviamo per circa 3 minuti come se fosse la base di una besciamella. A quel tempo stiamo gradualmente mettendo il brodo e il vino bianco.

  7. Lasciarlo andare a cucinare, rettificare sale e pepe. Dovrebbe essere una zuppa molto equilibrata considerando che metteremo un po 'di formaggio.
  8. Mettiamo la zuppa in ciotole individuali, aggiungiamo sopra una fetta di pane e formaggio. L'ideale è quello di dare un punto di cottura nel forno prima di servire in modo che la parte superiore sia croccante.