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Ricetta torta al cioccolato senza glutine

La torta al cioccolato senza glutine è una grande tentazione, molto facile da preparare e con pochi ingredienti . Coloro che soffrono di celiachia hanno la possibilità di preparare questa torta squisita per condividere celebrazioni speciali o quando vogliono qualcosa di dolce. È importante, per questo tipo di preparazioni, scegliere un cioccolato di qualità, con un'alta percentuale di cacao. Una preparazione da vivere a casa, dove bambini e adulti possono collaborare.

Quando si dà il primo morso, nessuno realizzerà che la torta non ha glutine. La mollica è spugnosa e morbida grazie alle chiare per indicare la neve, perché la ricetta non prende lievito. Pertanto, è importante incorporarli con cura affinché non scendano. Il modo di cucinare aiuta a formare una crosta sulla superficie, molto simile a un biscotto.

ingredienti:

  • 250 gr di cioccolato fondente senza glutine
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di farina di mais
  • 125 gr di zucchero
  • 125 gr di burro senza sale
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 1 tazza di lamponi o fragole
  • 100 gr di copertura senza glutine al cioccolato

Preparazione di torta al cioccolato senza glutine:

  1. Preriscaldare il forno a temperatura media per 15 minuti.
  2. Imburrare e infarinare uno stampo del diametro di 20 cm con farina senza glutine.
  3. Sgusciare le uova e separare i tuorli dagli albumi.
  4. Riscaldare una casseruola a fuoco basso e sciogliere il burro.
  5. Tritare il cioccolato fondente.
  6. Quando il burro è ben sciolto, aggiungi il cioccolato.
  7. Mescolare con un cucchiaio di legno.
  8. Mentre il cioccolato si scioglie, aggiungi lo zucchero.
  9. Aspetta che si dissolva un po 'e integri i tuorli sbattuti.
  10. Mescola tutto molto bene. Togliere dal fuoco.
  11. Io incorporo farina di mais, essenza di vaniglia e bicarbonato di sodio.
  12. Mettere la preparazione in una ciotola.
  13. A parte, sbatti gli albumi sulla neve.
  14. Integra i bianchi per lotti, con movimenti avvolgenti usando una spatola.
  15. Riempi lo stampo e inforna per 20 minuti .
  16. Quindi, abbassare leggermente il calore dal forno e continuare la cottura per altri 15 minuti.
  17. Per sapere se la torta è pronta, inserire uno stecchino al centro . Se esce asciutto e pulito, toglilo dal forno.
  18. Lasciare riposare per 10 minuti e sformare nella fonte in cui verrà servito.
  19. Sciogliere la copertura di cioccolato e coprire la torta.
  20. Prima che la copertura si asciughi, decorare la torta di cioccolato senza glutine con lamponi o fragole fresche.

Se hai intolleranza al glutine, prova questa torta al cioccolato senza glutine. Non sarai in grado di credere quanto sia ricco. Puoi prepararlo per un compleanno e condividerlo con la tua famiglia.