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Ricetta Vegan Maionese

La maionese vegana è una salsa ricca di proteine ​​che ci consente di rimanere in perfetta forma. Oltre alla convenzionale maionese che ha una serie di proprietà che non lo rendono adatto ai vegani, ci sono ricette come questa. Il veganismo è uno stile di vita che influenza molti aspetti, ma soprattutto la dieta. Nessun ingrediente di origine animale viene consumato e in cucina è dove noterete di più. Nel caso della maionese cambieremo l'uovo per un cibo molto più sano, il tofu. Questo ingrediente a base di proteine ​​vegetali di soia è ciò che ci permetterà di dare la consistenza appropriata a una meravigliosa maionese, che nulla dovrà invidiare al convenzionale.

ingredienti:

  • 115 gr di tofu
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di senape morbida
  • 1 tazza e mezzo di olio di girasole (o metà di girasole e metà di oliva)
  • Un po 'di sale

Come preparare una maionese vegana

  1. Il cosiddetto tofu o tofu sarà la base per questa maionese. Possiamo comprarlo pronto o avventurarci a farlo a casa. Useremo la sua cremosità per ottenere un'emulsione perfetta con il resto degli ingredienti. Con questa base possiamo creare una salsa salutare ideale per insalate o qualsiasi top fritto che vogliamo completare.

  2. Sbricioliamo il tofu e lo mettiamo direttamente nel barattolo del frullatore. Daremo un po 'di intensità a questo piatto con lo spicchio d'aglio, sbucciamo e tagliamo a pezzettini per creare una salsa molto più intensa. Se non siamo molto amanti dell'aglio possiamo fare a meno di questo passaggio, sarà altrettanto interessante senza l'inconveniente che questo ingrediente può causarci.
  3. Succo di limone o aceto sono gli ingredienti che dovrebbero avere tutte le maionese. Metteremo un piccolo filo per ottenere quell'aroma tradizionale così caratteristico.
  4. Infine, è il turno della senape, basterebbe un cucchiaio per condire questa salsa. Mettilo nel barattolo del frullatore e mescola un po 'con il resto degli ingredienti.

  5. Aggiungiamo l'olio di girasole in modo che possa emulsionare la miscela. Accendi il frullatore e lascialo addensare. Infine, rettificheremo con un po 'di sale per dargli il sapore necessario.
  6. Mettiamo questa miscela in un barattolo di vetro, può essere in frigorifero per una settimana, sempre pronta per completare qualsiasi ricetta e riempirla di sapore e gioia.