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Olive fritte fatte in casa: un antipasto originale

Le olive fritte sono un antipasto originale e salutare. Di solito mangiamo le olive preparate con nient'altro che alcuni ingredienti che ci aiuteranno a macerarle e dar loro un sapore speciale. Il sale agirà come un elemento conservatore e porterà quel sapore speciale ad un frutto mediterraneo. Daremo una consistenza e un sapore leggermente diversi per ottenere uno dei piatti più incredibili che tu abbia mai assaggiato. Alcune olive di empanadas con una pastella perfetta diventeranno una base essenziale di qualsiasi tavolo. Prendi nota di come preparare le migliori olive fritte esistenti, il risultato ti delizierà.

ingredienti:

  • 200 gr di olive ripiene
  • 2 uova
  • 90 gr di farina
  • 90 gr di briciole di pane
  • Olio d'oliva

Come preparare le olive fritte

  1. Per questa ricetta di olive fritte utilizzeremo delle olive ripiene. C'è una grande varietà di sapori nel mercato, acciughe o peperoni possiamo scegliere quello che ci piace di più. La qualità di questa base sarà quella che segnerà il resto del piatto, affineremo il processo decisionale di queste olive in modo che a tutti piacerà.

  2. Prepareremo l'impanato, iniziamo a battere bene le due uova. Questo elemento è essenziale per una buona pastella. Uno degli errori che facciamo spesso è non batterli abbastanza, in modo che non possano agire nel modo in cui sono attesi, creando uno strato croccante sulle olive.
  3. Faremo una doppia impanata in modo che le olive siano molto croccanti. La grandezza di questo piatto è il contrasto dell'esterno con l'interno, generando un sapore sorprendente. Per questo prepariamo un piatto fondo con la farina.
  4. In un altro piatto metteremo le briciole di pane, che saranno l'elemento che diventerà l'altro ingrediente stellato dell'impasto. Possiamo farlo a casa con il pane del giorno precedente o comprarlo già preparato, in entrambi i casi sarà sicuramente meraviglioso.

  5. Scolate bene le olive, disponetele su carta assorbente per farle asciugare meglio. Se sono bagnati, il battitore non sarà così efficace e potrebbe andare male, investiremo tempo in questo processo.
  6. Mettere le olive nella farina, cospargerle bene finché non sono perfettamente inzuppate. Poi passeremo attraverso l'uovo e infine le briciole di pane. Avremo raggiunto una buona impanatura in questo modo.
  7. La padella sarà pronta nel fuoco con abbondante olio d'oliva caldo. Quando sarà pronto, friggeremo le olive a poco a poco, quando saranno dorate le togliamo e le mettiamo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.