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Maionese senza ricetta uovo

La maionese senza uova è un modo per insaporire i nostri piatti in modo speciale. Questo tipo di maionese non contiene uova, è perfetto per i vegani se cambiamo anche il latte per una bevanda vegetale. L'uovo è un alimento che non tutti possono incorporare nella loro dieta, è un ingrediente che può portare un sacco di grassi o colesterolo troppo alto per alcuni gruppi a rischio. Un'altra scusa è quella di evitare l'uovo un elemento che esposto ai cambiamenti di temperatura in gran parte elimina la capacità di memorizzazione delle nostre ricette. Prendi nota di come una maionese viene cucinata senza un delizioso uovo.

ingredienti:

  • 1 bicchiere di girasole o di olio d'oliva secondo le vostre preferenze (l'olio di girasole ci regala una maionese più morbida)
  • ½ bicchiere di latte intero a temperatura ambiente (100 ml).
  • 1 cucchiaino di senape morbida (il giallo che lo colorerà)
  • 1 getto di limone
  • Un po 'di sale

Come preparare una maionese senza uovo

  1. La minaccia della salmonella scomparirà in un colpo solo con questa semplice ricetta. Prepararlo non è molto diverso da una maionese tradizionale. Il primo passo sarà quello di ottenere i migliori ingredienti a nostra disposizione.

  2. Con il frullatore pronto inizieremo ponendo prima il latte. Questo ingrediente sarà quello che in qualche modo sostituisce l'uovo e conferisce a questa emulsione la cremosità necessaria. Possiamo usare il tipo di latte che più ci piace o mettere direttamente una bevanda vegetale per renderla ancora più sana.
  3. Continuiamo con l'olio, solitamente per la maionese, il girasole è usato perché è meno intenso dell'olivo. Se abbiamo solo oliva, abbassiamo un po 'la quantità per offrirci una maionese meno intensa. È importante che l'olio sia sopra il latte in modo che possa emulsionare molto meglio.
  4. Mettiamo il frullatore sul fondo del bicchiere e lo accendiamo a velocità media. Operiamo il mixer e vediamo come si emulsiona, è importante non affrettarsi o possiamo tagliare il processo e darci un risultato peggiore.

  5. Quando vediamo che sta iniziando a ispessirsi e ha una consistenza adeguata, sarà il momento di mettere la senape. Aggiungiamo il succo di limone e il sale. Continuiamo a battere fino a quando tutti gli ingredienti sono perfettamente miscelati.
  6. Prepareremo una maionese pronta alla volta, molto più sana e leggera di quella convenzionale. Abbiate il coraggio di provarlo, in un'autentica delizia in ogni modo.