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Ricetta di pesce ripieno

Il merlano ripieno è uno di quei piatti di pesce che impressionano. All'interno ci sono una serie di elementi che possono essere speciali e ricorrenti per qualsiasi tipo di pesce. I gamberi trasformeranno un ripieno comune in qualcosa di lussuoso e davvero speciale, cucinato con la massima delicatezza del mondo che si scioglierà in un mare di buone vibrazioni che i pesci avranno come base principale. Prepara una ricetta che sia in grado di sorprendere e che sia nutrita da alcuni ingredienti che possono stare in piedi da soli, prendere nota di un soffio pieno di amore e di buone vibrazioni, il risultato che amerai.

ingredienti:

  • 1 merlano
  • 16 gamberi
  • 2 uova
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di farina
  • 100 ml di vino bianco
  • Olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Come preparare il merlano ripieno

  1. Iniziamo questo merluzzo imbalsamato preparando l'interno pieno di buoni sentimenti. Le uova sode sono un ingrediente che porterà una certa cremosità a questa ricetta. Metti le uova in un tegame con l'acqua sul fuoco per 10 minuti, quando sono pronte le scoliamo e le tagliano a pezzi.

  2. Rimuoviamo le spine del merlano, possiamo rimuovere la testa se ci disturba o lasciarla per dare quel tocco più naturale nella presentazione del piatto. Abbiamo pepe per assaggiare e prenotare.
  3. Continueremo con i gamberi, li sbucciamo e li riserviamo. Possiamo riservare i gusci e le teste per fare il brodo. Sono una risorsa eccellente insieme alla spina del merlano che darà sapore a innumerevoli piatti.
  4. Friggiamo le spine e i gusci di gamberetti, aggiungiamo un po 'd'acqua per fare il pesce perfetto. Aggiungeremo il sale a piacere.
  5. Metti il ​​merlano nella fonte per il corno o, riempilo con gamberi e uova. Cuocere a 200º per circa 15 minuti fino a cottura perfetta.
  6. Sbuccia e trita due spicchi d'aglio. Li faremo con un po 'di olio, aggiungeremo un cucchiaio di farina. Quando avrai scelto un po 'di colore, incorporeremo il brodo finché non si sarà addensato come se fosse una besciamella.

  7. Mettiamo questa salsa con il merlano al momento di servire, possiamo accompagnarla con alcune patate o verdure saltate. Avremo tutto ciò di cui abbiamo bisogno per scoprire un piatto davvero eccezionale.
  8. Se abbiamo lasciato il brodo, possiamo approfittarne per preparare una zuppa deliziosa o trasformarla nel fondo di una paella piena di sapore.