ricette

Ricetta polpetta di manzo

Le polpette bótola sono un impressionante morso a base di pesce. Questo tipo di polpette rende il pesce molto più facile da mangiare. Il broccolo è un tipo di pesce bianco che può essere davvero ideale da mangiare in questo tipo di ricette, possiamo usare qualsiasi pesce che abbiamo a casa e mescolarlo con questo tipo di ingredienti essenziali. Alcuni gamberi, un po 'di pane e latte trasformeranno alcune tradizionali polpette di pesce in qualcosa di un po' più speciale. Prendi nota di come cucinano una forchettata di polpette che sembrano sempre buone.

ingredienti:

  • 1 brótola
  • 200 gr di gamberi
  • 5 gr di mollica di pane
  • 50 ml di latte
  • 1 bianco d'uovo
  • 12 aglio fresco
  • ½ finocchio
  • farina
  • Olio extra vergine di oliva
  • aneto
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Come preparare gli gnocchi di manzo

  1. Le polpette di Brótola sono cucinate molto facilmente, abbiamo bisogno di ottenere gli ingredienti giusti per questo compito. Useremo una forchetta intera per questa ricetta che ha un minimo di 600 grammi per poter avere una parte abbastanza generosa di questo ingrediente nelle polpette.

  2. Rimuoviamo i lombi dal pesce, manterremo la parte da trattare, puliamo e togliamo qualsiasi spina che possa avere. Sbucciamo i gamberi, riserviamo le teste e le bucce.
  3. Faremo un brodo con le lische di pesce e le teste di gamberi, soffriggere questi ingredienti e aggiungere un po 'd'acqua. Faremo cuocere un incredibile brodo che useremo per creare una sorta di besciamella con molto più sapore.
  4. Mettiamo il pane mollico a bagno nel latte . Triteremo il pesce e i gamberi che saranno la base di questo piatto il più possibile. Mettiamo questi ingredienti in una ciotola con la mollica impanata, condendo a piacere.
  5. Taglia l'aneto che ti darà quel sapore e colore di cui avrai bisogno. Aggiungeremo l'albume all'impasto. Inizieremo a impastare finché non avremo tutto ben miscelato. Faremo delle polpette con loro e li friggeremo.
  6. Per accompagnare queste polpette, sminuzziamo l'aglio tenero e friggiamo. Aggiungiamo un po 'di finocchio e aneto. Per addensare questa miscela di sapori, metteremo un po 'di farina.

  7. Lo rimuoveremo finché non avrà bruscamente tostato. Aggiungeremo il brodo filtrato finché non avremo una specie di salsa besciamella in cui avremo le polpette di brótola. Il risultato è davvero spettacolare e vale la pena prepararlo per un pranzo o una cena speciale.