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Ricetta di insalata di hijiki con carote

La parte affascinante della cucina è la possibilità di variare, innovare e servire piatti nutrienti e originali. L' insalata di hijiki con carote è una ricetta esotica, tradizionalmente consumata in Giappone e in Cina . Le alghe Hijiki non sono difficili da trovare. In negozi specializzati, e anche online, possono essere acquistati e utilizzati. La ricetta di oggi è estremamente nutriente e leggera. La combinazione di colori e il suo tocco diverso lo rendono molto appetitoso e allettante.

Questa insalata offre molteplici benefici per il corpo . Soprattutto grazie alle alghe, che sono un alimento carico di proprietà. Questo ingrediente, che viene generalmente aggiunto a zuppe, insalate e piatti vegetariani, è a basso contenuto di calorie. Fornisce cinque volte più ferro del fegato di pollo e più calcio di un bicchiere di latte. Per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana è un'alternativa eccellente. In modo che non manchino mai di sostanze nutritive.

ingredienti:

  • 60 gr di alga hijiki
  • 1 carota
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • ½ succo di limone
  • 1 bicchiere di brodo dashi
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo da presentare
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di mirin
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Sale e pepe a piacere:

Come preparare l'insalata di hijiki con le carote:

  1. Lavare le alghe e lasciarle in ammollo per trenta minuti per idratare. A questo punto, aumenterai di circa tre volte la sua dimensione iniziale. Scolare bene in un colino e prenotare.

  2. Nel frattempo, buccia e julienne la carota. In una padella con un filo di olio di sesamo, lancia la carota e friggi, lasciandola cuocere per otto minuti o finché non è tenera.
  3. Aggiungere le alghe e saltare per qualche minuto.
  4. Quindi aggiungere il bicchiere dashi, il mirin, sale e pepe .
  5. Mescolare e non appena gli ingredienti sono caldi, aggiungere la salsa di soia. Cuocere per cinque minuti e spegnere il fuoco.
  6. Al momento di servire, cospargere l'insalata con succo di limone e alcuni semi di sesamo
  7. Metti il ​​tutto al punto di sale.
  8. Può essere usato caldo o freddo, a seconda delle preferenze e dell'occasione.

Ti piacerebbe provare questa insalata di hijiki con le carote in questo momento? Soprattutto, perché ha diversi vantaggi. È molto facile e veloce da preparare, è delizioso ed è un'opzione diversa ed esotica che sorprende. Vai avanti e preparalo. Puoi ottenere gli ingredienti nei negozi di prodotti asiatici o nei mercati gastronomici e gustare la cucina fusion internazionale.