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Ricetta di tonno sigillata con vino rosso

Con questa ricetta di tonno sigillato nel vino rosso è possibile riutilizzare il vino che è stato lasciato per cucinare il pesce in un modo diverso, gustoso ed economico. Questo piatto è ottimo da presentare ad una cena elegante. Il tonno è un pesce azzurro con molte proprietà nutritive. Anche se la sua carne è grassa, è salutare perché fornisce Omega 3. Questo componente aiuta ad eliminare i trigliceridi e il colesterolo dal sangue fluidificandolo, evitando il rischio di trombosi e aterosclerosi.

Inoltre, questo pesce è una fonte di vitamina B gruppo, che contribuisce a sfruttare meglio i nutrienti da altri alimenti che vengono poi trasformati in energia. Inoltre, queste vitamine favoriscono la formazione dei globuli rossi, aumentano le difese, migliorano le prestazioni intellettuali e prevengono le malattie del sistema nervoso.

A sua volta, il vino rosso è un potente cardioprotettivo. Contiene polifenoli, che agiscono come potenti antiossidanti. La sua funzione è di prendersi cura dei vasi sanguigni, prevenendo la formazione di coaguli e impedendo il colesterolo di depositarsi nelle pareti delle arterie e delle vene. Il tonno sigillato nel vino rosso è una salutare prelibatezza . Accompagnalo con un'insalata di surimi, patate lesse con prezzemolo o qualsiasi altra cosa ti piaccia a casa.

ingredienti:

  • 4 bistecche di tonno fresche
  • 2 cipolle tenere
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 carote
  • 2 bicchieri di vino rosso
  • ½ bicchiere di olio d'oliva vergine
  • 1 foglia di alloro
  • Sale e pepe
  • Farina c / n

Preparazione del tonno sigillato al vino rosso:

  1. Metti il ​​tonno in un grande contenitore con un coperchio .

  2. Tritare le carote, le cipolle e l'aglio.
  3. Mettere le verdure tritate sul tonno e cospargere con il vino rosso.
  4. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte o per almeno 12 ore.
  5. Rimuovere il tonno dal contenitore. Condisci e passa ogni filetto con la farina.
  6. Scaldare una padella con un filo d'olio e sigillare il tonno su entrambi i lati senza scurirsi.
  7. Libro.
  8. Scolare le verdure e prenotare il vino.
  9. Rosolare le verdure macerate per 10 minuti, nella stessa padella dove è stato sigillato il tonno.
  10. Quando sono cotti, aggiungi il vino.
  11. Cuocere fino a quando il vino non si è dimezzato.
  12. Incorporare il tonno e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco basso.
  13. Metti al punto di sale.
  14. Servire una bistecca di tonno bagnata con la salsa .

Il tonno sigillato con vino rosso è molto facile da preparare e ha un sapore delizioso. Sorprendi la tua famiglia con questo piatto gourmet. Saranno deliziati, perché la combinazione di sapori è l'ideale.