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Ricetta di pesce scorpione

La torta di pesce scorpione è uno degli antipasti più cotti in queste date. Il Natale è un momento in cui siamo più attenti a tutto ciò che accade in cucina, una materia prima di lusso è ciò che otteniamo quando si utilizza uno scorpione per creare un'impressionante torta di pesce. Questo tipo di piatto è ideale per servire con pane tostato o direttamente su un pezzo unico ben decorato. Con gli ingredienti più naturali e una semplice preparazione, ognuno può creare quella che sarà la stella in arrivo di questa vigilia di Natale. Prendi nota di come si prepara una torta scotch facile e deliziosa.

ingredienti:

  • 1/2 kg di scorfano crudo e senza testa
  • 8 uova
  • 1 carota
  • 1 porro
  • un pizzico di burro
  • briciole di pane
  • 1/4 l di crema liquida
  • 1/4 l di salsa di pomodoro
  • sale
  • pepe

Come preparare una torta di pesce scorpione

  1. L' ingrediente principale di questa ricetta è un pesce scorpione che ordineremo direttamente dal mercato del pesce. Lo puliranno per noi coscienza, eliminando quando spina o impurità che può avere. Con una materia prima di lusso, questa torta brillerà di luce propria.

  2. Cuocere lo scorpione in una pentola con il porro e la carota, pelati e tagliati a fette. Aggiungeremo il sale a piacere e lasciamo che questi ingredienti prendano sapore e cuociamo a fuoco basso.
  3. Quando il pesce è pronto, in circa 7 minuti può essere perfetto . Lo schiacciamo rimuovendo la pelle e lasciando solo la carne senza spine e mettendola in una ciotola.
  4. Batteremo le uova in una ciotola come se stessimo preparando una frittata. Aggiungiamo a questa miscela la crema che renderà questa torta di pesce molto più corposa.
  5. Mettiamo un paio di cucchiai di salsa di pomodoro e aggiungiamo il pesce tagliuzzato. Mescoliamo fino a quando non creiamo la base di questa torta.
  6. Prepariamo lo stampo, lo spargiamo con il burro. Per dare un tocco croccante mettiamo le briciole di pane con un po 'di parmigiano.
  7. Sopra abbiamo la massa della torta che abbiamo preparato. Idealmente, usa uno stampo rettangolare per renderlo molto più elegante.

  8. Cuocere questa torta a bagnomaria nel forno precedentemente riscaldato a 200º. Dovrebbe essere un'ora, approssimativamente, finché non è perfetto. Avrà cagliato e tutti gli ingredienti saranno al suo punto di cottura.
  9. Togliere dal forno, attendere che si tempra per sformare e servire freddo. Sarà perfetto con un po 'di maionese o salsa rosa.