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Ricetta di Churrasco de venera con chimichurri

Questo piatto è molto semplice e anche gustoso. Il suo segreto sta nella qualità e spessore della carne e nella salsa con cui macera . Il churrasco di vitello con chimichurri è tipico della cucina argentina ed è delizioso. Perché il risultato sia un successo clamoroso, il taglio della carne deve essere di almeno 4 cm di spessore. È progettato per essere grigliato e quindi deve essere abbastanza spesso, in modo che non sia asciutto. La qualità della carne influenzerà in modo decisivo il risultato finale.

La salsa chimichurri è molto diffusa nella cucina argentina, soprattutto per marinare la carne alla griglia o accompagnarli già cotti. È molto facile da preparare e conferisce al churrasco un sapore e un'umidità equilibrati. Questo churrasco de venera con chimichurri è l'opzione ideale per un pasto con amici e familiari in vacanza.

ingredienti:

  • 1 kg di churrasco di manzo
  • Salsa chimichurri

Per la salsa chimichurri:

  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco
  • 50 ml di olio di girasole
  • 50 ml. di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di peperoncino piccante
  • 2 cucchiai di origano essiccato
  • 1 cucchiaio di timo
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • ½ bicchiere di aceto
  • 1 foglia di alloro
  • 2 foglie di salvia
  • Pepe nero in grani
  • sale

Come preparare la bistecca di vitello con chimichurri:

  1. Per prima cosa prepara la salsa. Per fare questo, sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio e il prezzemolo fresco . Mettere in un mortaio e schiacciare.
  2. In una ciotola, versare l'olio d'oliva, l'olio di girasole e l'aceto . Mescolare questi ingredienti e integrare le erbe e i condimenti precedentemente dettagliati.
  3. Una volta integrato tutto, spostati in un contenitore adatto per il fuoco e porta la salsa a scaldare . Una volta spezzato il bollore, toglierlo dal fuoco, lasciare raffreddare e riposare.
  4. Quindi, posizionare la carne su una teglia, salarla su tutti i lati e versare sopra la salsa chimichurri. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 4 ore in modo che sia impregnato di tutto il sapore.
  5. Preriscaldare il forno a 200 ° e arrostire le bistecche per 15 minuti su ciascun lato, controllando che la carne sia dorata, tenera e succosa.
  6. Servire il churrasco caldo, accompagnato da patate, insalata e chimichurri extra.

Non hai mai preparato questo piatto? Non perdere l'opportunità di farlo e vedrai che è davvero delizioso. Questo churrasco di manzo con chimichurri è facile, colorato e piace a tutti!