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Ricetta fatta in casa con gelato alla fragola

A chi non piace godersi un buon gelato? Ora che arrivano le giornate calde, è meglio pensare che riempire il congelatore di gelato alla fragola fatto in casa, fresco, dolce e cremoso, senza conservanti aggiunti o coloranti. È una ricetta perfetta da fare con i bambini, è molto facile. L'origine di questa delizia congelata risale ai tempi antichi. Si crede che i Romani già consumassero una crema fatta con frutta, miele e neve portati soprattutto dalle Alpi. Nel 1660 un inventore italiano creò una macchina che omogeneizza ghiaccio, zucchero e frutta. Poi ha aperto un caffè a Parigi e all'interno del menu ha offerto il gelato. È così che è nata la prima gelateria della storia.

La ricetta originale era tenuta sotto sette chiavi. Solo gli italiani hanno avuto l'onore di conoscerla. Con il passare del tempo, sono state aperte anche gelaterie in America . Rapidamente, il gelato si diffuse in tutto il pianeta. In realtà, fare il gelato alla fragola fatto in casa non è complicato, anche senza una macchina per il gelato . Ci vuole solo tempo e pazienza. Seguendo gli stessi passaggi, puoi variare i frutti e ottenere altri sapori.

ingredienti:

  • ½ chilo di fragole
  • 1 tazza e mezzo di zucchero
  • 2 tazze di crema di latte
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Come preparare il gelato alla fragola fatto in casa:

  1. Tritare le fragole e mescolarle con zucchero, succo di limone e un pizzico di sale.
  2. Portare in frigorifero per 15 minuti.
  3. Nel frattempo, sbattete la panna a punto fermo con due cucchiai di zucchero a velo.
  4. Rimuovere le fragole dal freddo, dividere in due parti.
  5. Macinare una parte nel frullatore o con il frullatore.
  6. Mescolare le fragole tritate con le altre.
  7. Aggiungere le fragole alla panna montata, mescolando con movimenti avvolgenti.
  8. Metti tutto in una ciotola con coperchio e porta al congelatore per tre ore.
  9. Rimuovere e battere con il mixer elettrico per tre minuti. Questo rompe i cristalli di ghiaccio che si sono formati, aggiunge aria alla preparazione e migliora la consistenza del gelato.
  10. Cambia il gelato del contenitore. Deve essere piatto, con un coperchio.
  11. Ritorna al freezer per altre tre ore.
  12. Dopo questo tempo, puoi gustare un gelato alla fragola accompagnato da frutta fresca, meringa, cioccolato fuso, biscotti, ecc.

Con questa semplice ricetta per il gelato alla fragola fatto in casa puoi già aprire la stagione estiva. Il gusto è incomparabile, morbido, cremoso e naturale, cosa stai aspettando a casa?