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Ricetta di polvorones vegani

La ricetta dei polvorones vegani ci permetterà di portare in tavola una caramella tradizionale un po 'diversa. La base principale dei polvorones è il lardo del maiale, un ingrediente che ha abbastanza nemici, non solo tra i vegani oi vegetariani, ci sono molte persone che non vedono con gli occhi buoni di mangiare il grasso proveniente da questo animale. Per tutti coloro che non sono particolarmente appassionati di maiale, questa ricetta polvorones è perfetta. Sostituiremo il grasso animale con un po 'di olio d'oliva che otterrà un effetto molto simile. Prendi nota di come preparano alcuni polvorones vegani d'eccezione.

ingredienti:

  • 200 ml di olio
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 350 gr di farina
  • 125 gr di mandorle tritate
  • 6 cucchiai di sciroppo d'agave
  • 50 gr di zucchero di canna

Come preparare i polvorones vegani

  1. Inizieremo questa ricetta tostando leggermente la farina, otterremo un sapore più marcato. Lo setacciamo in una padella e gli daremo un punto di calore.

  2. Quando la farina d'oro la metterà in una ciotola e aggiungeremo gradualmente l'olio per ottenere una pasta compatta.
  3. L'altro ingrediente stella di qualsiasi polvorón è la mandorla . In questo caso useremo le mandorle naturali e le macineremo fino a ottenere una farina granulare.
  4. Aggiungeremo le mandorle alla miscela precedente fino ad ottenere una massa con una consistenza irregolare.
  5. Il sapore dolce di questi polvorones sarà ottenuto da tre ingredienti naturali e più sani rispetto allo zucchero convenzionale. In primo luogo metteremo sei cucchiai di sciroppo di agave, oltre a dargli il tocco dolce ci aiuterà a mantenere una consistenza più morbida.
  6. Aggiungiamo lo zucchero di canna fino a quando non viene completamente mescolato con il resto degli ingredienti.
  7. Alla fine, mettiamo uno o due cucchiai di cannella come vogliamo. Impastiamo bene fino a quando non abbiamo la base dei polvorones vegani.
  8. Creeremo i polvorones con le nostre mani, daremo loro la forma rotonda e li sistemeremo in una teglia rivestita con carta vegetale in modo che non si attacchino.

  9. Possiamo aggiungere alcuni semi di sesamo per dare quel caratteristico sapore croccante.
  10. Cucineremo i polvorones vegani a 170º per circa 30 minuti finché non avremo un dolce tradizionale molto più sano pronto.
  11. Dovremo solo aspettare che i polvorones si raffreddino e ottenere coerenza . Se vogliamo personalizzarli, possiamo aggiungere cioccolato o limone al mix in modo che abbiano quei sapori che ci piacciono tanto.