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Ricetta di polvorones senza glutine per il Natale 2018

La ricetta dei polvorones senza glutine è perfetta per gli intolleranti al glutine e per coloro che vogliono rinunciare alla farina di grano nei loro pasti. Questo ingrediente è difficile da digerire e ci dà una grande quantità di carboidrati, per creare un polvorones più sano è un modo ideale per prendersi cura durante queste date importanti. Questi polvoroni hanno come ingrediente principale, oltre al lardo indispensabile, la farina di tapioca, la manioca è un tipo di tubero da cui viene estratto, con proprietà migliori del grano o della patata convenzionale. Prendi nota di come preparare polvorones straordinari e sani.

ingredienti:

  • 2 tazze di farina di tapioca
  • ¾ tazza di farina di mandorle
  • ½ tazza di lardo
  • ¾ tazze di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Semi di sesamo

Come preparare i polvorones senza glutine

  1. Inizieremo questa ricetta di polvorones senza glutine con un passaggio indispensabile in ogni ricetta di questo tipo. Tostare la farina in una padella a fuoco medio, siamo interessati a prendere il colore senza bruciarlo, in questo modo il sapore crudo sparirà.

  2. Ripeti l'operazione con la farina di mandorle . Questo ingrediente può essere acquistato pronto o direttamente con alcune mandorle, sbollentate e schiacciate fino ad ottenere un impasto fine.
  3. Affinché la farina di mandorle sia migliore , aggiungeremo un cucchiaio di strutto, eviteremo che sia troppo secco.
  4. Mettiamo le due farine direttamente in una ciotola, la farina di tapioca verrà setacciata prima in modo che non rimangano grumi.
  5. Setacciamo lo zucchero a velo e lo mettiamo con le farine . Questo ingrediente sarà quello che contribuisce alla dolcezza principale che completeremo con un cucchiaio di cannella.
  6. Incorporiamo strutto, questo ingrediente sarà la base dei polvoroni. Darà loro quella texture caratteristica.
  7. Impastiamo fino a ottenere una massa compatta . Lo lasceremo riposare in frigorifero per un'ora, quando sarà pronto lo estenderemo sul piano di lavoro.
  8. Creiamo un foglio con l'aiuto di un rotolo da cucina . Taglia i cerchi dei polvorones e disponili su una teglia da forno.

  9. Cospargere sopra alcuni semi di sesamo . È un'opzione, saranno anche perfetti se mettiamo un po 'di zucchero al freddo.
  10. Cucineremo i polvorones a 180º per circa 15 minuti . Quando saranno asciutti sarà il momento di rimuoverli dal forno. Si raccomanda che non si tostino troppo, assumano un sapore più intenso. Avremo preparato alcuni polvorones senza glutine delizioso.