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Ricetta di polvorones natalizi tradizionali fatti in casa

La ricetta dei tradizionali polvorones natalizi fatti in casa è una base di queste feste che non può mancare a nessun tavolo. Questo dolce obbligatorio non è così difficile da cucinare come potrebbe sembrare. La base principale per fare questa prelibatezza è il lardo, un ingrediente con cui di solito non cuciniamo troppe ricette, ma che porta un sapore davvero unico a qualsiasi dolce. Con le mandorle, lo zucchero e la farina si uniranno in una perfetta fusione di sapori. Prendi nota di come preparare i tradizionali polvorones natalizi fatti in casa che saranno i veri protagonisti della festa.

ingredienti:

  • 500 gr di farina di forza
  • 150 gr di zucchero
  • 300 gr di lardo
  • 2 cucchiai di polvere di cannella
  • 1 bicchiere di brandy
  • Semi di sesamo

Come preparare i polvorones fatti in casa

  1. Questa ricetta di polvorones ha un'elaborazione classica che ha bisogno di alcune buone mani che ammassino perfettamente questo dolce. In una ciotola metteremo la farina, lo avremo precedentemente setacciato per renderlo migliore.

  2. Con la padella sul fuoco brinderemo alla farina . Ci stiamo agitando fino a prendere il colore senza bruciare. A questo punto, rimuoveremo la padella per continuare con la ricetta, in questo modo ci vorrà un certo sapore, necessario per ottenere un risultato perfetto.
  3. Continuiamo con le mandorle che brinderemo fino a quando non avranno un po 'di colore. Successivamente, li schiacceremo, per estenderli in un vassoio in questo modo cominceranno a raffreddarsi e saranno perfetti per continuare con la ricetta.
  4. Mettiamo il lardo e lo battiamo fino a quando non ha una consistenza gestibile. Aggiungiamo l'anice in questo momento per dargli un sapore essenziale.
  5. Aggiungere il brandy e la cannella fino a quando non è ben miscelato con il burro. Ci riserviamo
  6. Tritare le mandorle con lo zucchero . Fino ad avere un tipo di impasto pronto per essere aggiunto al burro. Rimuoveremo tutto bene, è importante che le mandorle siano completamente fredde.
  7. L'ultimo passaggio sarà quello di mettere la farina con il composto fino ad ottenere un impasto uniforme e pieno di sapore.

  8. Ci dovrebbe essere una sorta di massa di brezza che è davvero facile da lavorare. Faremo una palla grande e copriamola con un involucro di plastica.
  9. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti. Quando questo tempo è passato, lo allunghiamo sul piano di lavoro. Tagliamo in cerchio. Stiamo posizionando i polvorones in una teglia da forno.
  10. Cospargere il sesamo tostato e cuocere a 180 ° per 15 minuti . Prepareremo un dolce tradizionale facile e delizioso con tutto lo spirito del Natale.