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Ricetta di fagiolini con mirtilli rossi, formaggio di capra e prosciutto

Con le alte temperature pensiamo a piatti sani, che calmano l'appetito mentre si prendono cura della figura, ma che sono deliziosi. I fagiolini con mirtilli rossi, formaggio di capra e prosciutto sono uno di quei piatti, per concedersi senza aggiungere troppe calorie. Per trasformare la ricetta, basta sostituire il prosciutto con un'altra salsiccia o con semi o noci . Questa ricetta è ottima come entrata o in compagnia di pesce o pollo. Fornisce tutto ciò di cui ha bisogno il corpo dopo una giornata faticosa. Per dargli un tocco gastronomico puoi aggiungere molte idee, come fichi maturi, un piccolo taglio a metà. Una delizia!

I fagiolini sono una grande fonte di vitamina A, essenziale per la salute della pelle e dei tessuti. Inoltre, sono ricchi di fibre, che prevengono le malattie intestinali e migliorano la digestione. I mirtilli sono ricchi di vitamina C, molto più degli altri frutti. Grazie a questa vitamina, il sistema immunitario viene rafforzato in modo da poter combattere efficacemente i virus invernali. Il formaggio di capra merita una menzione speciale, in quanto è a basso contenuto di calorie, ricco di calcio, proteine ​​e vitamine. È molto più facile da digerire rispetto ad altri prodotti caseari, poiché contiene meno lattosio. Il suo sapore forte si sposa molto bene con il prosciutto Serrano, ricco di proteine ​​e ricco di sapore.

ingredienti:

  • ½ chilo di fagioli verdi cotti
  • ½ tazza di mirtilli rossi secchi
  • 100 gr di prosciutto serrano
  • 200 gr di formaggio di capra
  • 2 spicchi d'aglio
  • Sale e pepe
  • Olio d'oliva

Preparazione di fagiolini con mirtilli, formaggio di capra e prosciutto:

  1. Puoi usare i fagiolini che abbiamo cucinato con acqua e sale o con le conserve.

  2. Scalda una padella con un filo d'olio.
  3. Tritare finemente l'aglio e farlo saltare in padella finché sono trasparenti.
  4. Tagliare il prosciutto a pezzetti.
  5. Aggiungere alla padella, saltare per cinque minuti o fino a doratura e croccante.
  6. Aggiungere i fagioli, cuocere per tre minuti, spegnere il fuoco, coprire la padella e lasciar riposare per 10 minuti.
  7. Sbriciolare il formaggio di capra e aggiungere alla padella insieme con i mirtilli tagliati a metà.
  8. Condire, mescolare e servire i fagiolini con mirtilli rossi, formaggio di capra e prosciutto subito.

Questa estate include nel tuo menù settimanale questa ricetta per i fagiolini con mirtilli, formaggio di capra e prosciutto, un piatto per conquistare i palati!