Le uova al curry sono un piatto delizioso e molto facile da preparare che piacerà sicuramente a tutta la famiglia e gli amici, ma soprattutto ai più piccoli in casa. È un modo diverso e creativo di mangiare questa importante proteina che sicuramente non dovrebbe mancare nella dieta di una persona. Questa ricetta è piena di sapore, un po 'piccante ed è perfetta da inserire come spuntino in riunioni o occasioni speciali o semplicemente per godersi una cena leggera. Insomma, è un piatto molto semplice e veloce da preparare ma che non smette di sorprendere per il suo straordinario sapore.
Le uova sono uno degli alimenti più completi a livello nutrizionale, quindi è importante e consigliabile incorporarli regolarmente nella dieta. Nello specifico, le uova sono un'ottima fonte di proteine, vitamine e minerali. In questo senso, contribuiscono alla formazione del tessuto muscolare e rinforzano anche il sistema immunitario. Sono anche ricchi di antiossidanti che aiutano a prevenire i danni.
ingredienti:
- 2 uova
- ½ cipolla
- 150 grammi di pomodoro tritato
- 1 cucchiaino di senape
- 1 ½ cucchiaino di curry
- 2 spicchi d'aglio
- 1 pizzico di cumino
- Olio extra vergine di oliva
- Prezzemolo fresco tritato
- acqua
- Sale e pepe nero a piacere
Come preparare le uova al curry:
- Mettere una grande quantità di acqua in una pentola, quando si rompe per bollire, aggiungere le due uova con molta attenzione e lasciar cuocere per 10 minuti .
- Dopo la volta precedente, procedi a sbucciare le uova con attenzione a non bruciare .
- In una padella aggiungere un filo d'olio d'oliva. Brown le uova e riserva .
- In quella padella e nello stesso olio, aggiungete la senape, la cipolla tritata a julienne e l'aglio tritato. Mescolare costantemente a temperatura media fino a quando la cipolla inizia a sgombri.
- Aggiungere il curry, il pomodoro tritato e il cumino . Aggiungere un po 'd'acqua e alzare il fuoco al massimo fino a quando non si rompe per bollire.
- Aggiungere sale a piacere, abbassare il fuoco e aggiungere le uova . Coprire la padella per cinque minuti e rimuovere.
- Servire le uova al curry e guarnire con prezzemolo fresco tritato finemente.
Questa ricetta squisita è una meravigliosa opzione per sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con qualcosa di diverso, creativo, un po 'piccante ma ricco di sapori. Andare avanti e preparare le uova al curry, che oltre ad essere molto gustoso sono sani e facili da fare.
