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Ricetta del pane senza impastare

La ricetta per il pane senza impastare è una delle più speciali che esista. Uno degli svantaggi che possiamo trovare quando si prepara un pane fatto in casa è il tempo e gli sforzi per impastarlo. Immagina di poter ottenere risultati simili senza questi passaggi può essere qualcosa di incredibile, ma è molto facile seguire questi passaggi. Gli ingredienti di questo pane sono gli stessi, la farina, un po 'di sale e lievito. Daremo una consistenza morbida aggiungendo acqua. La differenza in questo tipo di pane con uno di lunga impastatura è appena percettibile, la combinazione è così straordinaria che non avremo bisogno di investire così tanto sforzo in questo processo. Prendi nota di come viene preparato un pane senza impastare.

ingredienti:

  • 300 gr di farina per tutti gli usi
  • 4, 5 grammi di sale
  • 3 gr di lievito
  • 210 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva vergine

Come preparare un pane senza impastare

  1. L'unico inconveniente di questo pane senza impastare è che ci vorranno circa 5 giorni per essere pronti. Vale la pena preparare questo pane a poco a poco, dandogli il resto di cui ha bisogno, il risultato è un panificio, semplice e delizioso.
  2. Inizieremo questo pane mescolando ingredienti secchi, farina, sale e lievito. Li setacciamo per evitare la formazione di grumi e avremo una massa molto più fine. Aggiungeremo l'acqua a poco a poco fino a formare un impasto.

  3. Coprire con un panno e lasciare riposare l'impasto per circa 20 ore . Dopo questo tempo, il pane sarà fermentato. Possiamo metterlo coperto con la pellicola trasparente in frigo per circa 5 giorni.
  4. Durante questo periodo avremo il processo di fermentazione iniziato. A poco a poco, acquisirà la stessa coerenza che avrebbe con l'impasto convenzionale. Togliere dal frigo e posizionare l'impasto sulla superficie di lavoro che abbiamo coperto di farina.
  5. Coprire l'impasto e lasciar lievitare. Applichiamo calore con un panno, la massa deve essere di circa 25 ° in estate a temperatura ambiente, otterremo facilmente l'effetto desiderato. Dopo circa due ore diamo forma a questo pane.

  6. Possiamo fare rotoli o barre come vogliamo . Preriscaldiamo il forno a 250º e introduciamo il pane. Dipingiamo ogni pezzo con un po 'di olio d'oliva e se ci piace possiamo mettere dei semi sopra.
  7. Inforniamo a 190º circa 30 e lasciamo riposare altri 15 minuti, avremo preparato un pane squisito senza impastare. Abbiate il coraggio di provarlo, il risultato è valsa la pena.