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6 trucchi per cucinare il pesce

Il pesce è un ingrediente essenziale nella nostra cucina . Imparare a cucinarlo correttamente ci aiuterà a portare sempre un piatto perfetto in tavola. Questo cibo è di solito un grande sconosciuto, abbiamo paura di cucinarlo in numerose occasioni, anche se in realtà è molto più facile ottenere un buon risultato di quanto possa sembrare. Con trucchi professionali impareremo a trattare questa materia prima squisita. Abbiate il coraggio di ottenere il massimo dalle vostre ricette di pesce, gustate come mai prima quelle trame e sapori che solo questo cibo può fornire.

Suggerimenti per la cottura del pesce

  1. Il pesce ha un processo di cottura molto breve. Non hai bisogno di cucinare a lungo, solo quello giusto. La paura di passare o rimanere grezzi deve essere qualcosa che dobbiamo gestire, prima di tutto. Prendi nota di questa regola, per ogni 2, 5 centimetri di lordo occorreranno 5 minuti per lato, in totale dovrebbe essere in fiamme 10 minuti per essere pesci perfetti.
  2. La pelle è un elemento essenziale di ogni pesce, finché vogliamo cuocere bene, lo lasceremo. La carne del pesce è molto delicata, se togliamo la pelle può finire per essere rovinata dal calore. Con la pelle facciamo in modo che questo non accada e abbiamo un piatto molto più bello e gustoso.

  3. La qualità del pesce è uno dei fattori che determina il suo sapore. È importante che sia il più fresco possibile, se è congelato cercheremo di ottenere la migliore qualità possibile. Questo fattore è fondamentale per ottenere buoni risultati in cucina.
  4. Uno dei modi più comuni per cucinare il pesce è quello di cuocerlo. Per dare un sapore in più e cucinarlo anche prima, mettiamo una bella spruzzata di limone. Distribuiamo il pesce sul limone prima di ricoprirlo. Per gli amanti di questo agrume ne valuterà il risultato, oltre al quale saremo in grado di aromatizzare il pesce in modo sorprendente.
  5. Il pesce crudo è una delle tendenze più attuali, dalla mano di un tartaro o al sushi più delicato troviamo il modo di consumare questo ingrediente. Per mangiarlo crudo deve prima essere congelato. Se vogliamo che sia perfetto e tagliato alla perfezione, lo faremo prima che si sciolga completamente in modo che non si sfaldi.

Inizia a goderti questi trucchi e aggiungi il pesce al tuo menu settimanale. Otterrai un risultato degno di qualsiasi ristorante.