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Ricetta Broccoli Gratin

I broccoli gratinati con besciamella e parmigiano sono una buona idea per mangiare sano e delizioso. Può essere abbinato a pasta, riso bianco o carne alla griglia. Preparato in questo modo, i broccoli sono allettanti e deliziosi. È un modo ideale per i bambini di portare questo ortaggio a casa, superando il suo rifiuto iniziale. È importante, al momento dell'acquisto, scegliere un broccolo fresco, con il bouquet di un intenso colore verde e che sia liscio e compatto.

Mangiare broccoli è eccellente per la salute. È un ortaggio completo perché fornisce vitamine, minerali, fibre e Omega 3. Queste qualità sono utili per chi soffre di cuore o ha problemi di vista. È anche un alimento indicato per combattere il diabete, dal momento che il suo contenuto di fibre aiuta a bilanciare i livelli di glucosio nel sangue ed eliminare il colesterolo. I broccoli gratinati hanno tutto ciò che serve per mangiare sano e bene.

ingredienti:

  • 1 broccolo
  • 1 tazza di besciamella
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale e pepe
  • 2 cucchiai di burro

Per la besciamella:

  • 2 tazze di latte
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • Sale e pepe
  • noce moscata

Come preparare i broccoli gratinati:

  1. Lavare i broccoli e tagliare i tronchi superiori.
  2. Metti una pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale per far bollire.
  3. Quando rompe l'ebollizione, immergere i broccoli per cinque minuti. Scolare e lasciare nel colino fino a perdere tutta l'acqua.
  4. A parte, sciogliere il burro in una padella.
  5. Tagliare il prosciutto a dadini e farlo rosolare nella padella. Rimuovi e prenota.
  6. Tritare l'aglio finemente e saltarlo nella stessa padella.
  7. Aggiungi i broccoli. Rimuovere attentamente per non romperlo. Condire con sale, pepe e noce moscata a piacere. Spegni il fuoco
  8. Riscaldare il forno a una temperatura moderata, con il calore su e giù.
  9. Disporre i broccoli in una pirofila. Disporre il prosciutto, la besciamella e cospargere con il formaggio grattugiato. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando la superficie appare gratinata.
  10. Servire i broccoli gratinati molto caldi come contorno per grigliate di pesce o pollo.
  11. Il prosciutto può essere sostituito da tacchino o pollo.
  12. Per fare la besciamella, sciogliere il burro in una pentola. Aggiungere la farina, mescolando per farla arrosto. Lentamente e senza fermarsi, aggiungi il latte.
  13. Continuare a mescolare fino a quando la salsa comincia a bollire sulla superficie. Spegnere il fuoco, condire e condire con noce moscata a piacere.

Questo broccolo gratinato è facile da preparare, nutriente e molto ricco. Prenditi cura della salute della tua famiglia preparando questo piatto allettante e nutriente.