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Ricetta di Gulab Jamun

Oggi la nostra cucina si trasferisce in India per offrire questo dolce tipico di quella regione. Il Gulab Jamun è un dolce tradizionale indiano e pakistano, molto semplice da preparare e che il nostro palato è diverso. È un impasto condito con spezie e fritto, delizioso e originale. La cosa interessante della cucina è la possibilità di avvicinarsi a culture diverse attraverso di essa. Ed essere incoraggiati a gustare e assaporare. Per coloro che amano scoprire combinazioni diverse e lasciare il tradizionale, questo jamun Gulab è un'opzione eccellente.

Si tratta di palline di pasta piccanti, solitamente con cardamomo e poi fritte. Possono essere accompagnati da noci tagliate o, perché no, una porzione di gelato alla vaniglia . È molto facile da preparare e non lascia nessuno indifferente.

ingredienti:

  • 1 tazza di latte in polvere
  • 110 gr. di farina di frumento
  • ¼ tazza di latte intero
  • 50 grammi di burro
  • 500 ml di acqua
  • 200 gr di zucchero
  • 1 pizzico di cardamomo
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio
  • 1 bastoncino di cannella
  • Olio per friggere
  • Pistacchi tagliati

Come preparare Gulab Jamun:

  1. Il primo sciroppo o sciroppo è fatto. Per questo, in una padella aggiungere lo zucchero, l'acqua, il cardamomo e il bastoncino di cannella, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie. Successivamente, portate a ebollizione e lasciate cuocere per tre minuti. Togliere dal fuoco e prenotare.
  2. Per preparare l'impasto, mescolare il latte in polvere, la farina e il bicarbonato in una ciotola . Aggiungere il burro unguento e mescolare gli ingredienti fino a quando non sono integrati.
  3. Aggiungere il latte a poco a poco, mescolando con un bastoncino fino ad ottenere una pasta morbida e un po 'appiccicosa. Lascia riposare per alcuni minuti e forma le palle di dimensioni simili.
  4. Quindi scalda l'olio in una padella profonda e, una volta che ha la giusta temperatura, lancia le palline poco a poco in modo che siano fritte. Dovrebbero raddoppiare le dimensioni e marrone su tutti i lati, il che richiede circa cinque minuti.
  5. Una volta che prendono un colore dorato, rimuoverli e metterli su carta assorbente.
  6. Infine , mettili nello sciroppo e lasciateli lì per almeno un'ora.
  7. Servire con noci tritate o gelato alla vaniglia.

Ti è piaciuta questa ricetta per Gulab Jamun? Non solo è una delizia, ma una combinazione perfetta che ti invita a provare e divertirti. Andare avanti e prepararlo a casa, per gli amici, e offrire opzioni diverse ed esotiche che sorprendono.