Il sano menu settimanale della prima settimana di aprile è dedicato a un ortaggio molto affascinante, i piselli. Questo cibo è uno dei primi che l'essere umano ha iniziato a coltivare, troviamo indicazioni in siti archeologici da oltre 10.000 anni fa. È un tipo di verdura che non ha bisogno di troppa cura per coltivare e gode del suo massimo splendore in primavera.
Le leggende sui piselli sono varie. In epoca romana troviamo Cicerone, uno dei più famosi politici e filosofi del suo tempo. Marco Tulio ricevette il soprannome Cicerone in riferimento a una piccola verruca che aveva nel naso, il suo modo di pisello lo portò a passare all'eternità con questo nome. Un altro esempio dell'importanza dei piselli nella dieta dei Romani.
Nella storia della principessa e del pisello, troviamo come viene usato quel vegetale nella letteratura per bambini. Un pisello che solo le principesse reali possono notare e i cavalieri più coraggiosi mangiano quasi ogni giorno. Un modo per trattare un ortaggio che è uno dei più facili da mangiare e preparare che esistono. Prendi nota di queste ricette per trasformare un menu settimanale in un pezzo di arte culinaria. Abbiate il coraggio di scoprire ricette con piselli e molto altro ancora.
Lunedì 1 aprile
- Primo piatto: uova con piselli
- Secondo piatto: filetti di tacchino con salsa al limone
- Dessert: mousse di anguria
Martedì 2 aprile
- Primo piatto: potaje de piselli con prosciutto
- Secondo corso: Imperatore all'arancia
- Dessert: cupcakes alla banana
Mercoledì 3 aprile
- Primo piatto: Gazpacho con piselli
- Secondo corso: coperta di tacchino
- Dessert: frittelle di cannella
Giovedì 4 aprile
- Primo piatto: riso croccante con verdure
- Secondo: cava di pollo con piselli
- Dessert: sorbetto al kiwi
Venerdì 5 aprile
- Primo piatto: torta agli asparagi
- Piatto principale: merluzzo con piselli
- Dessert: torta di mele e uvetta
Sabato 6 aprile
- Primo piatto: Pea Guacamole
- Piatto principale : Taglietelle frutti di mare con inchiostro di seppia
- Dessert: Flan di succo d'arancia
Domenica 7 aprile
- Primo piatto: hummus ai piselli
- Piatto principale: la Turchia con salsa allo yogurt
- Dessert: panna cotta al limone
Prendi nota di queste ricette e mettiti al lavoro per prepararti per la prima settimana di aprile. Osare con questo ortaggio che può essere fresco o congelato e sarà sempre perfetto, come complemento o protagonista, i piselli saranno sempre un successo.
