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Ricetta Insalata tiepida di Boletus

L'insalata tiepida di porcini è un antipasto cucinato in un batter d'occhio. Sarà meraviglioso in ogni occasione ed è una scusa perfetta per incorporare funghi, funghi e funghi porcini alla nostra tavola. Questo tipo di ingrediente può essere trovato in un'ampia varietà di piatti e salse, ma in questo caso diventerà il vero protagonista di un piatto molto speciale. Le insalate sono al centro dell'attenzione con l'arrivo del caldo, ma sono un successo in ogni momento dell'anno. Prendi nota di un tipo di insalata con una base intensa e delicata, osa con un'insalata tiepida di porcini squisiti.

ingredienti:

  • 100 gr di spinaci freschi
  • 100 gr di porcini
  • 20-30 gr di formaggio grattugiato
  • 5-6 pomodorini
  • 1 cucchiaio di cipolla croccante
  • Olio d'oliva
  • sale
  • Aceto di mele
  • Aglio in polvere
  • miele
  • Senape in grani
  • Mostarda di Digione
  • Aceto di Modena
  • Semi di sesamo

Come preparare un'insalata tiepida ai porcini

  1. Per questa insalata possiamo usare tutti i tipi di germogli verdi. Una lattuga, uno spinacio o una foglia verde serviranno per dare colore e sapore a questo piatto. Ci laviamo e scoliamo bene.

  2. Mettiamo le foglie verdi in una ciotola in attesa dell'ingrediente principale. Ci vestiremo allo stesso tempo in modo che non rimangano troppo teneri.
  3. Per questa ricetta possiamo usare qualsiasi tipo di funghi. Li laviamo bene e rimuoviamo le impurità. Li taglieremo laminati in modo che siano più facili da cucinare.
  4. In una padella con un po 'di olio andremo a cucinare i funghi oi porcini, i veri protagonisti di questo piatto. Avranno bisogno di pochi minuti per essere perfetti, aggiungeremo un po 'di olio in cima in modo che abbiano più sapore e un punto di sale.
  5. I porcini hanno un po 'd'acqua. Aspettiamo che si asciughino prima di rimuoverli dalla padella. Mettiamo sulle foglie verdi.
  6. Con i funghi porcini caldi, vi daremo un punto in più di sapore e consistenza aggiungendo il formaggio grattugiato . In questo modo si scioglierà e darà al piatto un punto inaspettato, ideale per qualsiasi insalata tiepida.

  7. Prepariamo il condimento. In una ciotola mettiamo l'aceto di mela, di Modena, un po 'di aglio in polvere a piacere, miele e senape. Ci muoviamo bene con l'aiuto di alcune canne e posto sul piatto.
  8. Al momento serviamo per assaporare l'intensità di un'insalata perfetta con alcuni semi tostati sopra. Il successo è assicurato.