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Ricetta per torta al cioccolato svedese o kladdkaka

Il viaggio gastronomico che proponiamo è in Svezia, per elaborare una delizia della sua cucina dolce e conoscere un po 'di più della sua gastronomia. È una torta al cioccolato svedese o kladdkaka. Questa preparazione è fatta con cioccolato, che è il suo ingrediente principale. E basa la sua originalità sul fatto che non usa farina o lievito, quindi il gusto dell'oro nero è così presente. Per gli amanti del cioccolato, questa ricetta è autentica gastronomia, per la sua consistenza cremosa all'interno e la sua concentrazione di sapore.

La torta al cioccolato svedese o kladdkaka significa torta o torta appiccicosa, proprio per le caratteristiche della sua preparazione. Può essere definito come un dessert simile al biscotto, ma non trasportando la farina, la consistenza è più appiccicosa. È molto facile da realizzare e si ottiene una torta bassa, con una superficie croccante che mantiene tutta la freschezza all'interno. Accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o panna, è sicuramente, pura tentazione.

ingredienti:

  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 200 gr di zucchero
  • 250 gr di burro
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini di essenza di vaniglia
  • 100 ml di caffè espresso
  • 1 pizzico di sale
  • Glassa di zucchero per decorare

Come preparare la torta al cioccolato svedese o kladdkaka:

  1. Preriscaldare il forno a 170 °.
  2. Quindi distribuire lo stampo con un po 'di burro e disporre la carta da forno.
  3. In una ciotola, mettere il cioccolato amaro precedentemente tagliato e il burro. Portalo a bagnomaria per sciogliere gli ingredienti, mescolando.
  4. Aggiungere il caffè a temperatura ambiente e il pizzico di sale . Integrare e prenotare.
  5. Quindi, in una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non aumenta il volume per raddoppiare.
  6. Integrare con cura l'essenza di vaniglia e aggiungere la miscela di cioccolato e burro con movimenti morbidi e avvolgenti fino a quando tutti gli ingredienti sono mescolati.
  7. Versare il composto nello stampo precedentemente unto e rivestito e cuocere per 30 minuti, o fino a quando la superficie della torta non risulti croccante.
  8. Lasciare raffreddare nel forno e cospargere di zucchero a velo.
  9. Può essere servito caldo, con una pallina di gelato o freddo dal frigo per una consistenza più solida.

Ti è piaciuto il viaggio intorno al mondo per conoscere la torta al cioccolato svedese o kladdkaka? Ora gioca la parte più interessante, fallo e provalo. Vai avanti e fallo a casa, è una ricetta molto semplice e diversa, che è deliziosa.